loading...
شیمی پیام نور
آخرین ارسال های انجمن
حامد صادق بازدید : 5951 پنجشنبه 12 مرداد 1391 نظرات (1)

 

این روزها مطالب فراوانی درباره خطر مواد شیمیایی در باره بقایای آفت کش ها ، ضایعات سمی ، داروهای خطرناک و ... می شنویم و می خوانیم . راستی قضیه چیست ؟

زندگی بی خطر نیست . همه ما روزانه با احتمال خطر رو به رو هستیم . علی رغم ده برابر بودن احتمال خطر به ازاء هر کیلومتر در سانحه دوچرخه سواری در مقایسه با سانحه خودرو، دوچرخه سواری می کنیم . با وجودی که استعمال دخانیات ، احتمال ابتلا به سرطان را 50% افزایش می دهد ، افرادی وجود دارند که هنوز سیگار می کشند . از اثر سوء آن بر سلامتی خود آگاه هستیم ولی چاره ای نمی اندیشیم .

 

اما احتمال خطر ناشی از مواد شیمیایی چه طور ؟ برای ارزیابی احتمال خطر ، حیوانات آزمایشگاهی (مثلا موش) را در معرض مواد شیمیایی قرار می دهند و سپس آن ها را از نظر بروز نشانه صدمه ، بررسی می کنند . برای صرفه جویی در وقت و هزینه ، مقدار مواد شیمیایی به کار برده شده در این آزمون ها ، معمولا ، صدها تا هزاران برابر مقادیری است که انسان با آن ها سرو کار دارد . پس از گردآوری داده های مربوط به حیوانات ، برای تفسیر آن ها باید فرض های بسیاری را در نظر گرفت . آیا ماده ای که برای حیوانات مضر بوده است ، برای انسان نیز زیان آور خواهد بود ؟ چگونه می توان نتایج حاصل از مقادیر زیاد مواد شیمیایی برای یک حیوان کوچک را به مقدار اندکی از آن ماده برای یک انسان بزرگ ربط داد ؟ به گفته پاراسلسوس پزشک نامدار سوئیسی در سده شانزدهم ، « مقدار ماده در بروز سمیت مهم است » تمام مواد از جمله آب و نمک طعام نیز برای برخی ارگانیسم ها تا حدی سمی هستند و تفاوت بین سودمندی و زیان آور بودن یک ماده فقط به مقدار آن بستگی دارد .

روش استاندارد برای ارزیابی سمیت شیمیایی شدید ، در مقابل سمیت دراز مدت ، تعیین مقدار LD50 یعنی مقدار جسم به ازای هر کیلوگرم وزن جانور که 50% آن ها را هلاک کند ، مقادیر LD50 ترکیب های گوناگون در جدول زیر آورده شده است . هر چه مقدار LD50 کم تر باشد سمیت آن بیشتر است .

 

ترکیب

LD50(g/kg)

ترکیب

LD50(g/kg)

آفلانوکسین

4×10-4

فرمالدهید

2.4

آسپیرین

1.7

سدیم سیانید

1.5×10-2

کلروفرم

3.2

سدیم سیکلامات

17

اتیل الکل

10.6

بنزن

0.93-8.26

استون

5.8

هیدروژن سیانید

4×10-3

 

عکس العمل ما در برابر احتمال خطر به میزان آشنایی ما با آن بستگی دارد. وجود کلروفرم در آب لوله کشی شهر به میزان بسیار ناچیز 0.00000001 درصد ، فریاد اعتراض شهروندان را در بسیاری از شهرها در پی دارد . در حالی که سمیت کلروفرم کم تر از آسپرین است . اجزای طبیعی موجود در بسیاری از غذاها ، سمی تر از مواد سنتزی افزودنی به غذا یا بقایای آفت کش ها هستند ، اما به دلیل متداول بودن مصرف این گونه غذاهااز وجود مواد سمی در آن ها صرف نظر می شود . مثلا کره بادام زمینی ممکن است حاوی مقادیر جزئی آفلانوکسین باشد که سرطان زایی آن بسیار بیشتر از سدیم سیکلامات ( نوعی قند مصنوعی ) است که به دلیل احتمال خطر ، در کشور آمریکا ممنوع شده است . در تمام تصمیم گیری ها ، نوعی توازن رعایت می شود . آیا سود ناشی از استعمال یک آفت کش که مواد غذایی را از حمله ی آفت ها حفظ می کند ، به پای زیان ناشی از قرار گرفتن یک نفر از یک میلیون نفر در معرض آن ، می رسد؟ آیا اثرهای مفید یک دارو بر زیان های جانبی بالقوه آن در شمار اندکی از مصرف کنندگان ، غلبه دارد؟ پاسخ این پرسش ها معمولا روشن نیست ، اما مسئولیت قانون گذاران و شهروندان آگاه ایجاب می کند که به واقعیت ها توجه کنند و از برخوردهای احساسی و عاطفی بپرهیزند .

منبع :

 

Mcmurry, John . Organic Chemistry 5th ed . 2000

 

ارسال نظر برای این مطلب
این نظر توسط kh.z در تاریخ 1348/10/11 و 19:36 دقیقه ارسال شده است

خیلی عالی بودمتشکر .کمترین چیزی که فهمیدم این بود که لااقل از این به بعد هر کجا عبارت LD50رو دیدم معنی اون رو میدونم.واین یعنی امروزم بهتر از دیروزم شدشکلک


کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
وب سایت دانشجویان شیمی دانشگاه پیام نور قم زیر نظر انجمن علمی تخصصی شیمی تاسیس:1386 www.csq.ir@gmail.com
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 461
  • کل نظرات : 1150
  • افراد آنلاین : 6
  • تعداد اعضا : 8533
  • آی پی امروز : 125
  • آی پی دیروز : 340
  • بازدید امروز : 370
  • باردید دیروز : 1,255
  • گوگل امروز : 2
  • گوگل دیروز : 13
  • بازدید هفته : 4,815
  • بازدید ماه : 22,278
  • بازدید سال : 128,038
  • بازدید کلی : 5,460,027